Rendíos ante el turrón, arrodillaos ante las nueces de macadamia, las avellanas y las almendras ecológicas. Decid sí a la dulce miel que baña esta tarta :)) jajaj se me va la olla. Y no es para menos, con esta tarta de turrón y frutos secos sin lactosa.

Es un postre ideal para esta Nochebuena. Una tarta de turrón sin lactosa con una suave base de galleta digestive sin lactosa (yo uso de la marca Gullón) y mantequilla sin lactosa o margarina vegetal, con una mezcla de crema de almendras y avellanas ecológicas, esencia de vainilla y ron.

El relleno de esta tarta de turrón y frutos secos no se queda atrás. Tierno y dulce turrón de Jijona de almendras y miel, con bebida de nueces de macadamia sin lactosa con una suave mezcla de crema de almendras y avellanas ecológicas de Amandín, todo derretido en  una cremosa nata sin lactosa 🙂 Huevos y un poquito de azúcar. El horno ya está precalentando… mmmm

La cobertura de esta tarta de turrón y frutos secos la vamos a hacer con nueces y almendras crocanti y un par de cucharadas de miel de flores mmmm. Esta cobertura la vamos a añadir unos diez minutos antes de que acabe el horneado de la tarta (que durará unos 40 minutos apróximadamente a 180ºC)

El resultado es una tarta de turrón sin lactosa no demasiado dulzona, con bastante sabor a frutos secos y a Navidad 🙂

Receta tarta de turrón y frutos secos sin lactosa

Espero que disfrutéis esta Navidad de esta deliciosa y bonita tarta de turrón y frutos secos sin lactosa. Aquí os dejo el video y la receta en versión imprimible paso a paso.

Tarta de turrón y frutos secos sin lactosa

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Plato Navidad, tartas sin lactosa

Ingredientes

  

Base de la tarta

• 200 gr. galletas Digestive (14 galletas)
• 100 gr. mantequilla sin lactosa (o margarina vegetal)
• 2 cdas. crema de almendras
• 1 cdita. esencia de vainilla
• 2 cditas. ron (opcional)

Relleno

• 6 huevos
• 400 ml. nata sin lactosa (o nata vegetal)
• 450 gr. turrón blando (1,5 tabletas)
• 2 cdas. azúcar
• 100 ml. bebida vegetal
• 2 cdas. crema de avellanas
• 1 cda. crema de almendras

Cobertura

• nueces
• almendras
• miel

Elaboración paso a paso

 

Base de galletas

• Trituramos las galletas hasta hacerlas polvo.
  
• Derretimos la mantequilla al microondas unos 30 segundos, y diluimos en ella 2 cditas de ron, 1 de esencia de vainilla, 1 cda. sopera de crema de almendras y otra de crema de avellanas.
• Mezclamos con las galletas trituradas y la extendemos por toda la base del molde de la tarta (donde habremos colocado papel vegetal en la base)
• Horneamos la base en el horno precalentado a 180ºC durante 5 minutos. Después la dejamos enfriar

Tarta de turrón y frutos secos

• Calentamos la nata con la bebida vegetal en un cazo y cuando vaya a empezar a hervir la retiramos a un bol.
• Añadimos a la nata caliente el azúcar, la crema de avellanas y de almendras y mezclamos bien hasta disolver.
• Desmenuzamos con los dedos el turrón blando hasta hacerlo polvo y añadimos también a la nata caliente hasta disolverlo totalmente, removiendo con unas varillas.
• Incorporamos los huevos uno a uno mezclando bien con la mezcla ya tibia.
• Vertemos la mezcla de la tarta en la base de la tarta y lo horneamos en el horno precalentado a 200ºC 30 minutos.
• Sacamos la tarta del horno y añadimos por encima nueces y almendras machacadas con un chorrito de miel por encima. Y lo seguimos horneando  otros 10 minutos más.
• La dejamos enfriar antes de meterla en la nevera al menos 4 horas. Cuanto más repose más rica estará.