Chef Orielo

A los 27 años desarrollé intolerancia a la lactosa. Entonces creí que este problema me limitaría muchísimo y que tendría que dejar de comer mis platos favoritos. No me dí por vencido y aunque no soy cocinero profesional, ni médico, ni nutricionista, hice este blog de recetas sin lactosa para ayudar, compartir todo lo que he ido aprendiendo y sigo descubriendo en esta gran comunidad de «lactosillos«. Entre todos podremos hacerlo y nos sentiremos muy orgullosos 🙂

Me llamo Juanjo (aunque muchos me conocéis como Chef Orielo), nací en Almería un 26 de diciembre de 1982, aunque vivo en Málaga desde 2013. Soy experto en Marketing Digital, licenciado en Administración de Empresas y master en Negocios Digitales y desde 2017 trabajo como profesor de Administración de Empresas en un instituto de secundaria de Málaga capital.

Orielo's Kitchen | Recetas sin lactosa
Botón de Plata YouTube 100.000 suscriptores

Orielo’s Kitchen®

Mi blog Orielo’s Kitchen. Recetas sin lactosa nació en 2010, y aunque nació siendo un blog muy humilde y sencillo, recibió el premio al segundo mejor blog de cocina de España en 2014 por Canal Cocina. Gracias a ese premio, pude grabar mi propio programa de Blogueros Cocineros en Canal Cocina, emitido en 2015.

En 2017 recibí uno de los galardones que más ilusión me hacía y por el que tanto he trabajado con ilusión y constancia: el botón de plata de YouTube, por sobrepasar los 100.000 suscriptores en mi canal de video recetas Orielo’s Kitchen en YouTubeHoy en día mi canal supera los 200.000 suscriptores ¡Wow!

Postres sin Lactosa

Ese mismo año 2017 publiqué mi libro de Postres sin Lactosa (cuyo prólogo escribió la cantante Mónica Naranjo, también lactosilla como nosotros), editado por Cúpula de Libros del Grupo Planeta. Fue algo super guay, como también lo fue la gira de presentaciones y firmas de mi libro por Málaga, Granada, Almería, Marbella, Madrid, Barcelona y finalizando en mi pueblo, Abla. (Y aquí un dato que no mucha gente sabe: ya había publicado otro libro de relatos cortos «De Muertos y Cisnes», que escribí siendo adolescente y publiqué en 2007).

Libro Postres sin lactosa Orielo's Kitchen Mónica Naranjo

Me siento muy, muy feliz y orgulloso de todos estos logros, como de mis últimos talleres de cocina online interpretados simultáneamente a lengua de signos durante el confinamiento de 2020, para que todos podamos disfrutar de la cocina, sin barreras.

Es por eso que puedo decir, sin lugar a dudas, que somos la mayor comunidad (y las más guay) de lactosillos y lactosillas de todo el mundo y queremos vivir la vida #happysinlactosa.

 

 

Chef Orielo grabando recetas sin lactosa