En verano nos encanta pasar el día en la playa y comer ensalada de pasta :).
Aunque no está siendo ni de lejos el verano más caluroso, sí es cierto que van apeteciendo helados sin lactosa fresquitos, muy, muy cremosos, como este helado de coco sin huevo, súper rico y sencillo.
Este año voy a celebrar San Juan con una coca de recapte o coca de verduras escalivadas.
Llevaba mucho tiempo con ganas de hacer mi propia pasta fresca casera. Y en la Escuela de Hostelería no paramos de hacerla desde casi principio de curso.
Hoy os traigo una receta muy fácil, y que seguro todos habremos hecho alguna vez, los huevos rellenos de atún y salsa rosa. Es una receta muy socorrida, rápida y que a todo el mundo gusta.
¡¡WOW!! Nunca me había animado a hacer un risotto sin lactosa. La verdad es que le tenía un poco de respeto.
Vamos a dejar por una temporadita las recetas de postres, tartas, bollos, pasteles y demás dulces sin lactosa jejej Porque se acerca el buen tiempo y hay que recuperar la figura de cara al veranito.
¿Hace calor eh? Este sorbete de naranja sin lactosa y sin lácteos nos viene genial.
Esta receta de gazpacho de sandía es un tributo a las fantásticas hortalizas frescas que tenemos en mi tierra, Almería (Andalucía), en el sur de España.
Hoy os traigo una receta de lazos de pasta o farfalle tricolori con verduras, aceitunas negras, albahaca y queso sin lactosa, muy rica, fácil y nutritiva.
Aquí tenéis una receta súper sana y muy ligera 🙂 Una sencilla crema de calabacín y zanahorias sin lactosa con picatostes.
