Ensalada de fresas, pera y escarola con vinagreta miel mostaza
BAJAS EN CALORÍAS, ENSALADAS, VEGETARIANAS Y VEGANAS

Ensalada de fresas, pera y escarola con vinagreta de miel y mostaza

Se me ocurren muchísimas formas de celebrar el día de la fresa jeje algunas dulces como estos petit suisse de fresa caseros sin lactosa o esta tarta mousse de fresa sin lactosa, pero como la primavera acaba de llegar y tenemos que cuidarnos, os presento esta ensalada de fresas, pera y escarola con vinagreta de miel y mostaza.

Y es que yo en esta época del año suelo echarle fresas a casi todas mis ensaladas. Hago muchas combinaciones pero me gusta añadir productos de temporada, y las fresas y la pera le dan un toque dulce a las ensaladas que contrastan genial con las vinagretas, las hojas de escarola y el crujiente de los frutos secos. La pera es una fruta que me encanta añadir a las ensaladas y que si no habéis probado ya estáis tardando. Estoy seguro que os encantará esta ensalada de fresas y pera con vinagreta de miel y mostaza.

 

Ensalada de fresas, pera y escarola con vinagreta miel mostaza

 

Creedme, es muy buena idea añadir frutas a las ensaladas 😉 Como en esta ensalada de mandarinas y cherrys, o este remojón granadino, o esta ensalada de melón y membrillo. Incluso también tenemos otras ensaladas con fresa con esta ensalada romántica para San Valentín con corazones de fresa o esta ensalada de fresas, brotes tiernos y pistachos.

También suelo añadirle a esta ensalada lo que tenga en el frigo. Con salmón ahumado queda genial, y también con trocitos de pechuga de pollo asada al horno con especias (romero, tomillo, orégano…) que os haya sobrado de asar pollo, o bien podéis comprarlos tal cual (en Mercadona te los venden en tiras de pollo marinados para ensaladas o pizzas). Así completaríamos esta ensalada de fresas, pera, escarola y salmón ahumado o pollo con vinagreta de miel y mostaza.

Para rematar esta deliciosa ensalada, haremos una deliciosa vinagreta de miel y mostaza sin lactosa que me encanta 🙂 Es muy sencilla y va bien con toda clase de ensaladas (con tomate cherry, frutos secos, queso sin lactosa en daditos, brotes tiernos, escarola, espinacas, lechuga, etc.)

Aquí os dejo la receta de esta sanísima y riquísima ensalada de fresas, pera y escarola con vinagreta de miel y mostaza. ¡Que la disfrutéis y feliz día de la fresa! 🙂

 

Ensalada de fresas, pera y escarola con vinagreta miel y mostaza
Raciones 2
Deliciosa y dulce ensalada primaveral con frutas y una riquísima vinagreta de miel y mostaza
Escribe tu opinión
Imprimir
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de preparación
10 min
Ingredientes
  1. -200 gr. de mix de hojas (escarola lisa y rizada y radicchio)
  2. -4 o 5 fresas
  3. - 1 pera
  4. - 20 gr. de frutos secos (pasas, pipas de calabaza, nueces, etc.)
  5. - 60 gr. de pechuga de pollo asada con especias o salmón ahumado (opcional)
  6. Vinagreta de miel y mostaza
  7. - 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra
  8. - 1 cda. de vinagre de módena
  9. - 1 cda. de miel
  10. - 1 cda. bien cargada de mostaza
  11. - Sal
Receta
  1. 1. Lavamos todas las verduras y las escurrimos bien
  2. 2. Picamos las fresas y la pera pelada con trocitos medianos.
  3. 3. En un bol mezclamos las hojas de escarola cortadas con las fresas, la pera y los frutos secos.
  4. 4. Preparamos la vinagreta mezclando el aceite, el vinagre, la miel, la mostaza y la sal hasta emulsionar. La vertemos sobre la ensalada y mezclamos bien.
Notas
  1. Esta ensalada queda muy buena con trocitos de pollo asado con especias o trocitos de salmón ahumado.
Orielo's Kitchen®. Recetas sin lactosa. https://www.recetassinlactosa.com/

Porque todos podemos llevar una vida #happysinlactosa

1 Comentarios

  • Una de mis ensaladas favoritas. Me encanta el toque de la pera en las ensaladas. Y la vinagreta de 10 😉

    Responder

Escribe un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Shares