Si tuviera que pensar en una ensalada clásica en mi vida la primera que se me vendría a la cabeza sin lugar a dudas sería la ensalada mixta.
En mi tierra, Almería, las salchichas al vino blanco es uno de los platos más tradicionales, junto con las migas, las gachas, los gurullos… En la mayoría de nuestros bares, sobretodo los más tradicionales, te
La primera vez que probé una paella de arroz negro (arroç o arros negre) fue en el Saler, en la albufera valenciana, hace muchos años cuando mi hermana trabaja en Valencia y fui a visitarla.
Buenos días!! ya se acerca el verano 🙂 tan sólo quedan unos días para San Juan. Y como va tocando, es tiempo de recetas ligeras, que nos hidraten y que nos refresquen, como un buen gazpacho andaluz.
Hay cientos de formas de cocinar un pollo, de hecho en este blog ya llevamos unas cuantas, pero creo que este asaillo de pollo al vino de mi abuela con patatas es para mi una de las formas más deliciosa, o por lo meno
La primera vez que probé las croquetas de chocos en su tinta fue en Isla Cristina (Huelva), en un viaje precioso para visitar a mi amiga Myriam y a su encantadora mami.
El remojón granadino es una ensalada mozárabe de naranja, cebolleta y bacalao, a la que también se le puede añadir huevo duro y aceitunas negras.
¡A todo el mundo le gustan las croquetas! Otra cosa es que la mayoría de veces no las podamos comer cuando salimos a comer fuera, o en casa de amigos porque tienen lactosa (sí, la bechamel del relleno se hace con lech
Hoy ha amanecido nublado en Almería y voy a preparar un potaje de alubias con chorizo.
Me encanta la calabaza y el pisto de calabaza.
El término “al chilindrón” del pollo al chilindrón hace referencia a una preparación de carne (pollo, conejo, cordero…) con pimientos y tomates.
Las albóndigas en salsa es uno de esos platos tradicionales de la cocina casera que siempre funcionan.
