Flan de avena y plátano (sin huevo y sin leche)
POSTRES LIGHT SIN LACTOSA, POSTRES SIN LACTOSA, POSTRES SIN LECHE, VEGETARIANAS Y VEGANAS

Flan de avena y plátano vegano (sin huevo, sin lácteos y sin azúcar)

¡¡Me encanta esta foto!! ha quedado bonita verdad? pues más me encanta lo que hay encima del plato jeje Se trata de un flan de avena y plátano (sin lactosa, sin leche, sin huevo y sin azúcar). Así que este postre es apto para intolerantes a la lactosa, apto para alérgicos a la proteína de la leche de vaca, para alérgicos al huevo y también es un flan vegano.

Y no sólo me encanta este flan de avena y plátano sin huevo vegano porque esté buenísimo (que lo está), es que lo mejor de todo es que apenas engorda! Sí, sí, es un postre light, puesto que apenas tiene calorías (siempre que no hagamos caramelo claro), ya que en vez de azúcar hemos usado edulcorante líquido o stevia, que es más natural. Por lo que también es un postre apto para diabéticos!

La receta de este flan de avena y plátano sin leche y sin huevo la he robado vilmente en el reto del #Asaltablog, de la cocina de Postres Originales de Pilar Monge. Sencillamente me ha encantado su cocina y desde que me colé en ella tuve claro qué receta iba a asaltar 🙂 Y es que la canción de su video me cautivó! Pilar porfa dime cuál es!! que el Shazam no la pilla! jajajj

El gran descubrimiento de esta receta de flan vegano de avena y plátano ha sido la leche de avena (bueno, bebida de avena para ser más exactos) como esta bebida de avena ecológica de Amandín (que acaban de lanzar al mercado enriquecida en calcio) y al ser vegetal es 100% libre de lactosa. Le da un toque muy ligero al flan de avena y plátano. Está riquísimo este flan de avena y plátano sin huevo y es muy saciante.

Bueno, y os preguntaréis ¿cómo podemos hacer un flan sin huevo y sin leche? Pues usando cuajada!! y os estaréis echando las manos a la cabeza porque claro, toda la cuajada por definición lleva lactosa!!! (porque contiene el cuajo, que es el fermento extraído del estómago de la vaca, o de la cabra o de cualquier otro animal que esté en periodo de lactancia (es decir, que sólo se haya alimentado de leche en su vida).

Pero por fortuna hemos encontrado una marca de cuajada sin lactosa (básicamente lleva almidón de maíz y estabilizante) Aunque tenemos dudas si ese estabilizante puede llevar lactosa. Os informaré en cuanto lo tengamos seguro. Mientras tanto, y esto va para los alérgicos a la  proteína de leche, mejor no lo probéis, o usar maicena en su lugar). Cómo mola. Un flan de avena y plátano (sin huevo, sin lácteos y sin azúcar) Para que nadie se que sin probarlo 🙂

Espero que os guste tanto como a mi este postre de flan vegano sin huevo, sin leche y sin azúcar. Ligero, sencillo, rápido de hacer y delicioso! Aquí os dejo la receta en versión imprimible

 

Receta de flan de avena y plátano sin huevo, sin leche y sin azúcar

 

Aquí os dejo la receta y video receta de este delicioso y saludable postre, el flan de avena y plátano sin huevo, sin leche y sin azúcar. ¡Espero vuestros comentarios!

 

5 de 1 voto
Imprimir
Flan de avena y plátano (sin huevo y sin leche)

Flan vegano y saludable, sin huevo, sin leche y sin azúcar. 

Categoría: postres sin lactosa
Ingredientes
Para 3-4 flanes
  • 500 ml. bebida de avena
  • 2 plátanos medianos
  • 1 ramita de canela
  • 2 cditas. edulcorante líquido (al gusto)
  • 12 gr. cuajada sin lactosa
  • piel de medio limón
  • piel de media naranja
Caramelo líquido (opcional)
  • 2 cdas. azúcar
  • ½ cda. agua
  • Unas gotas de limón
Elaboración
Caramelo líquido
  1. Ponemos una sartén a calentara fuego fuerte y añadimos dos cucharadas grandes de azúcar. Añadimos media cucharada de agua y unas gotas de limón.

  2. Dejamos el azúcar calentar sin remover hasta que empiece a cambiar de color. Bajamos el fuego y comenzamos a mover la sartén en círculos con el mango para que no quede azúcar sin caramelizar.

  3. Cuando adquiera un color ámbar oscuro lo retiramos del fuego (si continuamos tendremos un caramelo más negro, pero más amargo).

  4. Lo vertemos en las flaneras para que cubra sólo el fondo.

Flan de avena y plátano
  1. De los 500 ml. de bebida de avena separamos 250ml. y la ponemos a calentar en un cazo con la ramita de canela y la piel de media naranja y medio limón.

  2. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos infusionándose al menos diez minutos. 3. Después retiramos la piel de naranja y limón y la rama de canela.

  3. En los otros 250 ml. de bebida de avena disolvemos los 12 gr. de cuajada sin lactosa hasta que no queden grumos. Y la mezclamos con la bebida de avena infusionada.

  4. Añadimos dos cucharaditas de edulcorante líquido (o la medida equivalente de stevia)

  5. Ponemos de nuevo todo a calentar removiendo sin parar hasta que comience a hervir. Retiramos del fuego.

  6. Cortamos los plátanos en rodajitas y los añadimos al cazo.

  7. Lo dejamos unos minutos antes de triturarlo todo con la túrmix (si queréis que se noten los trocitos de plátano no lo trituréis demasiado).

  8. Por último vertemos el flan en los moldes y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de meterlo en la nevera unas cuatro horas.

  9. Una vez bien cuajado, podemos ayudarnos de un cuchillo para desmoldar los flanes en el plato o sumergiendo un poco las flaneras en agua caliente.

Porque todos podemos llevar una vida #happysinlactosa

2 Comentarios

Escribe un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
Shares