Ensalada de pulpo o pipirrana de pulpo
BAJAS EN CALORÍAS, ENSALADAS, ENTRANTES Y TAPAS

Ensalada de pulpo o pipirrana de pulpo

Hoy os traigo una receta para ir dándole la bienvenida al calorcito. Se trata de una ensalada de pulpo, o más conocido como pipirrana de pulpo. Una receta que prepararemos en menos de 15 minutos, y que os va a encantar.

La ensalada de pulpo o pipirrana de pulpo es una ensalada muy fresquita, que ahora en primavera y verano agradeceremos mucho. La pipirrana es una ensalada a base de tomate, cebolla, pimiento verde y pepino, cortado todo en cubitos o trocitos de igual tamaño.

 

Ensalada de pulpo o pipirrana de pulpo

 

En Almería acompañamos la pipirrana con distintos mariscos y pescados (mejillones, bacalao, atún…) y una de las pipirranas más usuales es esta ensalada de pulpo o pipirrana con pulpo.

Vamos a usar pulpo ya cocido, que podemos comprar o bien fresco o congelado. Así ahorramos mucho más tiempo y está igual de rico. Tan solo tendremos que cortarlo en rodajitas y mezclarlo con todas las verduras de la pipirrana.

 

Ensalada de pulpo o pipirrana de pulpo

Ensalada de pulpo o pipirrana de pulpo

 

A mi me encanta aliñar esta ensalada de pulpo o pipirrana de pulpo con bastante vinagre, pero eso ya es al gusto. Por supuesto usaremos un buen aceite de oliva virgen extra y sal. Tendremos una ensalada super fresquita en menos de 15 minutos, bien para comer o cenar.

 

Receta ensalada de pulpo o pipirrana de pulpo

 

Aquí os dejo la receta de esta particular ensalada de pulpo o pipirrana de pulpo, paso a paso y lista para imprimir. ¡Qué la disfrutéis!

 

5 de 1 voto
Ensalada de pulpo o pipirrana de pulpo
Ensalada de pulpo o pipirrana de pulpo
Tiempo preparación
10 min
 

Ensalada fresquita de pimiento, cebolla, tomate, pepino y pulpo.

Raciones: 2 personas
Ingredientes
  • 1 tomate de ensalada
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pepino
  • 200 g. pulpo cocido
Aliño
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración
  1. Lavamos y picamos toda la verdura (el pepino, el pimiento verde, la cebolla y el tomate) en trocitos del mismo tamaño.

  2. Cortamos el pulpo ya cocido en rodajitas.

  3. Mezclamos todo en un bol (la pipirrana y el pulpo)

  4. Aliñamos con aceite, vinagre y sal al gusto.

 

 

Porque todos podemos llevar una vida #happysinlactosa

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