Hoy os traigo mi versión particular de la tarta Carlota o Charlotte rellena de fresas y crema de mascarpone sin lactosa. Una tarta cuya mayor complicación es colocar bizcochos soletilla o savoiardi uno junto a otro.
Acabamos el menú de Navidad 2017 con esta receta de pudin de chocolate sin lácteos. Un delicioso y chocolateado pudin, budín o pudding de cacao con base de bizcocho sin leche y sin lactosa. Buenísimo y muy navideño.
¡¡Esta semana he aprendido a cómo hacer cake pops!! Como veis son muy divertidos y vistosos. Son como chupa chups, bolitas de tierno bizcocho clavadas en un palo y cubiertas de chocolate tintado y decorado.
Este mes se cumplen dos años desde que escribiese la primera receta en este blog y como todos sabéis, siempre he tenido una espinita… la primera fue el helado sin lactosa, que hace tiempo que conseguí.
Nunca me ha gustado tirar la comida. Me parece egoísta en los tiempos que vivimos. Y de ahí nace esta receta, de aquellas épocas de escasez donde nada se tiraba y todo se reutilizaba.
