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Mousse de turrón sin lactosa con sirope de chocolate
POSTRES SIN LACTOSA, RECETAS DE NAVIDAD SIN LACTOSA

Mousse de turrón sin lactosa con sirope de chocolate

En Navidad no habrá un menú completo sin un maravilloso postre, como es esta mousse de turrón con sirope de chocolate que está deliciosa y está que canta con toda la corte celestial de buena. Y mira que después de una gran cena de entrantes, gambas, carnes y un montón de dulces tipo mantecaos, bombones y turrones sin lactosa, siempre nos queda sitio para un buen postre sin lactosa.

Esta mousse de turrón sin lactosa con sirope de chocolate y almendras es ligera, suave y cremosa. La textura y la ligereza de la mousse se la damos con claras batidas a punto de nieve (porque es Navidad juasjuas – chiste malo, vale – ) y con nata sin lactosa montada para hacer súper cremosa. Pero es el sabor a auténtico turrón de Jijona el que me vuelve loco de esta mousse.

 

Mousse de turrón sin lactosa con sirope de chocolate

 

Ya hicimos una mousse de turrón de Jijona para rellenar nuestro tronco de Navidad de chocolate sin lactosa. La verdad es que estaba tan sublime que se merecían una receta exclusiva mejorada, y como el chocolate lo mejora todo jeje aquí tenéis una deliciosa combinación de mousse de turrón sin lactosa con sirope de chocolate casero.

Esta receta de mousse de turrón es ideal no sólo en Navidad, si no para hacerla después, con todo el turrón que nos sobra en casa de las cestas de Navidad familiares. Y es que hay que aprovechar con recetas como este flan de turrón, esta tarta de turrón y frutos secos, helado de turrón o esta maravillosa mousse de turrón sin lactosa con sirope de chocolate

 

Mousse de turrón sin lactosa con sirope de chocolate

 

Con esta receta de postres pongo la guinda a mi propuesta de menú de recetas de Navidad sin lactosa que os traigo cada año. Os recuerdo: una deliciosa sopa de cebolla con queso gratinado sin lactosa y un impresionante solomillo relleno de tortilla y jamón con salsas de almendras como plato principal, que junto a esta mousse de turrón sin lactosa con sirope de chocolate sin lactosa, forman un impresionante menú navideño sin lactosa.

 

Receta de mousse de turrón sin lactosa con sirope de chocolate

 

Aquí os dejo la video receta y la receta de esta deliciosa y navideña mousse de turrón sin lactosa con sirope de chocolate.

Espero que disfrutéis de estas recetas navideñas, y de corazón os deseo un muy feliz Nochebuena y Navidad en familia (y por si no hablamos antes… que espero que sí jeje….. ¡Feliz año 2016 lactosillos! 🙂

Mousse de turrón y sirope de chocolate
Autor: Orielo's Kitchen
Ingredientes
  • 300 gr. turrón de Jijona
  • 3 huevos
  • 200 ml. nata para montar sin lactosa
  • 50 ml. leche sin lactosa
  • 1/2 cda. de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • almendras laminadas
  • sirope de chocolate
Elaboración
  1. Separamos las yemas de las claras.

  2. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reservamos en la nevera.

  3. Deshacemos en un cazo el turrón de jijona con las manos hasta hacerlo polvo.

  4. Añadimos al cazo 50 ml. de nata y 50 ml. de leche, y calentamos hasta disolver el turrón.

  5. Ya fuera del fuego agregamos una a una las yemas y removemos bien. Dejamos enfriar.

  6. Montamos la nata sobrante con media cucharada de azúcar hasta que esté bien firme.

  7. Incoporamos la crema de turrón a la nata delicadamente con movimientos envolventes.

  8. Incorporamos las claras a nuestra mezcla con movimientos envolventes para que no se nos baje.

  9. Cubrimos con papel film y refrigeramos unas 4 horas en la nevera.

  10. Servimos en las copas con una manga pastelera, y decoramos con sirope de chocolate y almendras laminadas.


Porque todos podemos llevar una vida #happysinlactosa

10 Comentarios

  • Pero q pinta tienen esas copas, tiene q ser un pecado de dioses, estoy pensando en hacerlas para nochevieja, pero tengo varias dudas, si las hago un par de dias antes, no se bajaran para el dia en cuestion?? Para cuantas copas tuviste con los ingredientes q pones en la receta?? Pq mis copas son algo mas pequeñas, pero somos doce personas, entonces no se si doblar los ingredientes. Muchas gracias de antemano

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    • Hola Rosa! a mi me salieron dos copas grandes, así que te aconsejo duplicar los ingredientes. Empacha mucho eh jejej No se bajan, tú móntalos bien y cuidado al mezclarlo. Cuanto más tiempo pase en la nevera más rico está 🙂

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  • Muy interesante el blog y muy util para tantas personas que padecen intolerancia a la lactosa y carecen de informacion….yo tambien comparto tus inquietudes, por si deseas un intercambio de ideas 😉 consultaalimentacionysalud.wordpress.com

    saludos!

    Responder
  • Desde Oregon en Estados Unidos, te felicito or tu estupenda receta, y tu dulce voz. No creo que esperaré hasta fin de mes para hacerla! Wonderful! I’m The passionate Cook en Facebook.

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  • Muy bien filmada! Thanks a lot!

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    • Gracias a tí! me alegra que te guste :)) ya verás cuando lo pruebes qué rico 🙂

      Responder
  • […] Mousse de turrón sin lactosa de Juanjo del blog Orielos Kitchen […]

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  • Mmmmmm qué rica!!

    Responder

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