Mi blog de recetas sin lactosa (hola mundo)

Has venido al lugar de la blogosfera perfecto si eres intolerante a la lactosa. Aquí no sólo podrás encontrar cientos de recetas sin lactosa; sino también una comunidad enorme de personas como tú que no vemos nuestra intolerancia como un problema y hemos conseguido llevar una vida #happysinlactosa.

Pero además, si eres estudiante, no sabes ni freírte un huevo y ya no tienes a mamá para que te haga la comidita; si eres un inútil total en la cocina o si no tienes mucho tiempo para cocinar…. PERO TE PREOCUPA LLEVAR UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Y SANA (SIN LACTOSA), entonces, has venido también al blog perfecto.

Os prometo que podéis comer super bien, super rico, super sabroso, super nutritivo, super barato y super fácil. Paso a paso, y con todo detalle, para que no te pierdas. Y con estilo, oye, que no se diga.

¿Que no te crees que tú seas capaz de hacer una pedazo de cena para impresionar a tu novio/novia o a los amigos? Tú déjame ayudarte, y te sentirás super orgullosísimo de ti mismo. Yo al principio era super inútil también, pero la necesidad (desde que soy intolerante a la lactosa y tuve que aprender a cocinarme todo) te hace espabilar jeje.

Acabarás organizando fiestas (con mucho más estilo que unos simples Doritos con saladitos), organizando comidas con tus colegas o con tu family y les dejarás boquiabiertos. Además, os vais a chupar los dedos!!

Pero lo más importante, toda estas recetas son súper sanas. Yo tengo que cuidar mi colesterol, porque soy propenso a tenerlo alto y además soy intolerante a la lactosa. ¿Quiere decir esto que tenemos que jodernos y no comer de nada? PUES NO. Podemos comer de un montón de cosas super ricas (pizzas sin lactosa, yogures, batidos de frutas sin lactosa, postres sin lactosa, tartas sin lactosa, helados sin lactosa, galletas y bollería sin lactosa…) sin que nos siente mal.

Yo os diré dónde podemos encontrar estos productos a buen precio y poco a poco aprenderemos a hacer nuestras propias masas para pizza super ricas!! Y sí, por fin podemos volver a comer tartas y pasteles ¡¡hechos por nosotros mismos!! Cocinando con productos sin lactosa. Algunas recetas sin ningún lácteo y otras con lácteos pero SIN LACTOSA.

Y como estoy seguro de que todos nos vamos a curar, cuando esto pase, prepararemos un super Tiramisú para celebrarlo (con mucha lactosa jeje).

¡Bienvenidos a la cocina de Orielo! 

¡Bienvenidos a Orielo’s Kitchen!

 

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Actualización a 13-1-24

¿De dónde viene el nombre de mi blog, Orielo’s Kitchen?

Como todo el mundo me lo pregunta… mi nombre Orielo viene de la pieza de piano «Oriel Window» de la artista irlandesa Enya, de la que también tengo otro blog anterior a este :). Es una canción que siempre me ha encantado. De hecho, ya usé el nombre de Orielo como personaje fantástico en una de mis historias o relatos cortos «Leyendas».

Por cierto, una «Oriel window» es un tipo de ventana característica de la arquitectura victoriana. De estas que salen hacia afuera, y está la típica señora inglesa y su perrito sentados en el interior. Puedes ver una explicación más detallada sobre esto en la entrevista de mi libro Postres sin lactosa.