Petit Suisse de fresa caseros sin lactosa
Deliciosos postres franceses con base de queso y sabor a fresas. Para niños y no tan niños.
Ingredientes
- 250 gr. fresas ya lavadas y sin tallo
- 200 gr. queso crema sin lactosa
- 80 gr. nata sin lactosa
- 100 gr. azúcar
- 12 gr. cuajada (1 sobre)
Elaboración paso a paso
- Disolvemos el sobre de cuajada en la mitad de la nata sin lactosa hasta que no queden grumos.
- Troceamos las fresas ya limpias y las ponemos en un cazo con el azúcar a fuego bajo.
- Cuando empiece a calentarse y el azúcar a derretirse añadimos la cuajada disuelta en la nata hasta que rompa a hervir. Entonces retiramos del fuego.
- Añadimos el queso crema y el resto de la nata y trituramos todo.
- Servimos en los vasitos y dejamos enfriar y cuajarse al menos 4 horas (cuanto más tiempo más ricos estarán)
Notas
Podemos hacer petit suisse de otros sabores como plátano, coco, vainilla o incluso chocolate.