De los 500 ml. de bebida de avena separamos 250ml. y la ponemos a calentar en un cazo con la ramita de canela y la piel de media naranja y medio limón.
Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos infusionándose al menos diez minutos. 3. Después retiramos la piel de naranja y limón y la rama de canela.
En los otros 250 ml. de bebida de avena disolvemos los 12 gr. de cuajada sin lactosa hasta que no queden grumos. Y la mezclamos con la bebida de avena infusionada.
Añadimos dos cucharaditas de edulcorante líquido (o la medida equivalente de stevia)
Ponemos de nuevo todo a calentar removiendo sin parar hasta que comience a hervir. Retiramos del fuego.
Cortamos los plátanos en rodajitas y los añadimos al cazo.
Lo dejamos unos minutos antes de triturarlo todo con la túrmix (si queréis que se noten los trocitos de plátano no lo trituréis demasiado).
Por último vertemos el flan en los moldes y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de meterlo en la nevera unas cuatro horas.
Una vez bien cuajado, podemos ayudarnos de un cuchillo para desmoldar los flanes en el plato o sumergiendo un poco las flaneras en agua caliente.