Muslitos de pollo asados a la cerveza
Una de mis maneras preferidas de preparar pollo. Con guarnición de verduras y con un delicioso sabor a cerveza.
Ingredientes
- 10 muslos de pollo
- 330 ml. cerveza
- aceite de oliva virgen extra
- hierbas provenzales
- 4 hojas de laurel
- 6 dientes de ajo
- 2 patatas grandes
- 1 calabacín
- 3 zanahorias
- sal
- pimienta negra molida.
Elaboración paso a paso
- Ponemos el horno a precalentar a 200ºC y llenamos un cuenco con tres o cuatro cucharadas de aceite de oliva mezclándolo con hierbas provenzales. Pincelamos los muslos de pollo con esta mezcla de aceite y hierbas provenzales.
- Colocamos los muslitos de pollo en la bandeja del horno o en una fuente grande y sobre ellos espolvoreamos sal y más hierbas provenzales. Repartimos los ajos enteros sin pelar por toda la bandeja y también las hojas de laurel.
- Metemos los muslos al horno durante 10 minutos a 200ºC y tras ese tiempo, añadimos la mitad del botellín de cerveza bajando la temperatura del horno a 160ºC para hacerlo muy lentamente.
- Una hora después damos la vuelta a los muslos y añadimos las patatas y el calabacín en dados medianos y las zanahorias en rodajitas por encima y entre los muslos.
- Volvemos a mojarlo todo con otro chorreón de aceite de oliva, sal, pimienta negra y hierbas provenzales.
- 5. Diez minutos después, añadimos el resto de la cerveza, para refrescar el pollo, y lo dejamos horneándose muy despacito otra hora más a 160ºC, hasta que los muslos estén bien tostados por fuera, pero tiernos por dentro.