Ponemos en remojo las lentejas un par de horas antes para que se hidraten.
En una olla sofreimos los dientes de ajo cortados a la mitad y antes de que cojan demasiado color añadimos la cebolla, el pimimiento y la zanahoria picados en trozos medianos. Añadimos sal y pimienta. Sofreimos todo unos 10 minutos.
Cuando esté bien pochada la verdura, añadimos el comino, el pimentón y el curry, damos un par de vueltas y añadimos el tomate pelado y picado en trozos pequeños. Dejamos sofriendo unos minutos.
Añadimos las lentejas escurridas de agua, damos un par de vueltas y añadimos el caldo de verduras y las hojas de laurel. Dejamos cociendo a fuego medio hasta que las lentejas estén tiernas (unos 35-40 minutos)
Rectificamos de sal en caso necesario y trituramos todo hasta hacer una crema (si está demasiado espeso podemos añadir un poco más de caldo de verduras)
Volvemos a llevar a ebullición y servimos con picatostes de pan frito.
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Notas
Si no nos gusta la crema tan especiada, podemos prescindir del curry y el comino. También podemos añadir patata a las lentejas o usar caldo de pollo.