Wok de cerdo agridulce y picante
Tiempo preparación
5 min
Tiempo cocción
25 min
Receta china fácil del cerdo agridulce y picante salteado al wok
Categoría:
Carne, wok
Cocina:
China, Oriental
Keyword:
cerdo agridulce, wok de cerdo
Raciones: 2
Ingredientes
- 400 g. lomo de cerdo adobado
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento amarillo
- 1 diente de ajo
- 4 rodajas de piña en su jugo o natural
- genjibre fresco o molido
- 1 cayena o guindilla
- 150 ml. salsa agridulce y picante
- 3 cdas. aceite de sésamo o vegetal
- sal
- pimienta negra molida
- cebollino fresco
Elaboración
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En un wok ponemos a calentar el aceite de sésamo con el diente de ajo y la guindilla picados muy finamente a fuego medio.
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Cuando el ajo empiece a coger color, añadimos la cebolla, la zanahoria y los pimientos, todo cortado en trozos medianos de igual tamaño. Salpimentamos y salteamos todo a fuego medio-alto.
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Cuando la verdura esté blandita, añadimos la piña cortada en trozos medianitos y salteamos todo un par de minutos.
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Cortamos la carne en trozos también medianos, la salpimentamos y añadimos al wok. Rallamos un poco de jengibre y salteamos todo hasta que la carne esté lista.
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Añadimos la salsa agridulce y picante y continuamos salteando unos cuantos minutos más a fuego medio bajo.
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Servimos con cebollino fresco picado por encima.