Receta china fácil del cerdo agridulce y picante salteado al wok
Categoría:
Carne, wok
Cocina:
China, Oriental
Keyword:
cerdo agridulce, wok de cerdo
Raciones: 2
Ingredientes
400g.lomo de cerdoadobado
1cebolla
1zanahoria
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
1/2pimiento amarillo
1diente de ajo
4rodajas de piña en su jugoo natural
genjibre fresco o molido
1cayena o guindilla
150ml.salsa agridulce y picante
3cdas.aceite de sésamoo vegetal
sal
pimienta negra molida
cebollino fresco
Elaboración
En un wok ponemos a calentar el aceite de sésamo con el diente de ajo y la guindilla picados muy finamente a fuego medio.
Cuando el ajo empiece a coger color, añadimos la cebolla, la zanahoria y los pimientos, todo cortado en trozos medianos de igual tamaño. Salpimentamos y salteamos todo a fuego medio-alto.
Cuando la verdura esté blandita, añadimos la piña cortada en trozos medianitos y salteamos todo un par de minutos.
Cortamos la carne en trozos también medianos, la salpimentamos y añadimos al wok. Rallamos un poco de jengibre y salteamos todo hasta que la carne esté lista.
Añadimos la salsa agridulce y picante y continuamos salteando unos cuantos minutos más a fuego medio bajo.