Pelamos los langostinos dejándoles la colita y reservando las cabezas y patas para hacer caldo o fumet.
Trituramos los Doritos sin que se hagan polvo del todo, para que tengan textura.
Pasamos los langostinos agarrándoles de la colita por huevo batido y los Doritos triturados. Los colocamos en un plato.
Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente (a unos 180º) freimos los langostinos de 3 en tres unos 20 segundos por ambos lados hasta que estén doraditos.
Pasamos a un plato con papel absorbente para que escurran el exceso de grasa y los servimos con nuestra salsa favorita.
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Notas
Si usamos nachos básicos (que no tienen lactosa) en vez de Doritos, podemos añadirles un poco de ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón picante.Podemos acompañarlos de la salsa que más nos guste (salsa tex-mex, guacamole, salsa agridulce y picante...)