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Flan de café con leche condensada sin lactosa
Flan de café bombón o café con leche condensada, delicioso y cremoso.
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Tiempo de preparación
10
minutos
min
Tiempo de cocción
1
hora
h
Tiempo total
1
hora
h
10
minutos
min
Plato
postres sin lactosa
Raciones
6
personas
Ingredientes
500
ml.
leche sin lactosa
entera
1,5
cdas.
café soluble
380
g.
leche condensada sin lactosa
4
huevos
1
cdita.
esencia de vainilla
Caramelo líquido
50
g.
azúcar
2
cdas.
agua
1
cda.
zumo de limón
Elaboración paso a paso
Caramelo líquido
Ponemos en una sartén caliente el azúcar, el agua y el zumo de limón y lo dejamos sin remover hasta que empiece a coger un color ámbar.
Mezclamos hasta tener un color más oscuro y vertemos el caramelo en la base de la flanera.
Flan de café bombón
Calentamos la leche y disolvemos en ella el café soluble y la esencia de vainilla. Dejamos entibiar.
En otro bol batimos bien los huevos. Y le añadimos la leche con café ya tibia, mezclando bien.
Añadimos la leche condensada sin lactosa y mezclamos con cuidado.
Pasamos todo por un colador y lo incorporamos a la flanera.
Cubrimos la flanera con papel de aluminio y la introducimos dentro de otro recipiente con agua caliente.
Horneamos el flan 60 minutos a 180ªC al baño maría (comprobamos con un palito por si necesitara más).
Dejamos enfriar al menos 4 horas en la nevera antes de desmoldar.