Napolitanas de chocolate

Orielo's Kitchen

Deliciosas napolitanas de hojaldre rellenas de crema de cacao y avellanas

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Plato bollería

Raciones 8

Extendemos la plancha de hojaldre rectangular y con ayuda de un cortapastas o cuchillo, la cortamos por la mitad a lo largo y a lo ancho, dejando cuatro partes iguales.
Las espolvoreamos de azúcar.
En el centro de cada placa de hojaldre ponemos una cucharada de crema de cacao y avellanas sin lactosa (no poner mucha para que no se salga al hornear)
Cerramos la napolitana plegando un tercio de la placa hacia un poco más de la mitad, y cerrando con el otro tercio, dejándolo sobre la mitad de la napolitana.
Para que pegue mejor y no se abra al hornear, pincelamos el hojaldre con poco de agua al cerrar el último pliegue.
Colocamos todas las napolitanas con el cierre plegado hacia abajo sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
Horneamos con el horno bien precalentado a 180ºC durante 15 minutos o hasta que el hojaldre haya crecido y esté bien dorado.
Mientras preparamos un almíbar ligero, poniendo en un cazo los 150 gr. de azúcar y los 150 ml. de agua. Los dejamos hervir unos tres o cuatro minutos (que no esté muy denso).
Sacamos las napolitanas de horno y las dejamos entibiar un poco sin dejarlas enfriar del todo.
Pincelamos con el almíbar para darle brillo a la cobertura.
Espolvoreamos cacao en granillo sin lactosa para decorar.

Podemos rellenarlas de crema, o incluso de algo salado como york, queso y orégano.