Salsa teriyaki
Una de las salsas dulzonas japonesas más conocidas para carnes, pescados, woks, etc.
Ingredientes
- 120 ml salsa de soja
- 60 ml agua
- 2 cdas vinagre de arroz (o vinagre de vino)
- 2 cdas. azúcar moreno
- 50 gr. azúcar blanco
- 1/2 cdita. ajo en polvo
- 1/2 cdita. jengibre en polvo
- 1 cda. maicena
- 2 cdas. agua fría (para disolver la maizena)
Elaboración paso a paso
- Disolvemos la maicena con las dos cucharadas de agua fría y reservamos.
- Añadimos el resto de ingredientes en un cazo y llevamos a ebullición removiendo hasta disolver bien el azúcar.
- Bajamos un poco el fuego y añadimos la maicena removiendo un par de minutos hasta que la salsa teriyaki coja la consistencia adecuada.
- Servimos en un recipiente donde vayamos a conservarla.