Ensalada de fresas, brotes tiernos y pistachos con vinagreta balsámica
Tiempo preparación
5 min
Sencilla ensalada con fresas, brotes tiernos y pistachos
Categoría:
Ensaladas
Cocina:
Healthy
Raciones: 2 personas
Ingredientes
- 100 g. fresas
- mix de brotes tiernos (batavia verde y roja, lollo rosso, espinaca y rúcula)
- pistachos
- aliño
- aceite de oliva virgen extra
- crema de vinagre balsámico
- sal
Elaboración
-
Lavamos y secamos muy bien las hojas de brotes tiernos.
-
Lavamos y cortamos las fresas en rodajas, quitándoles el tallo.
-
En un bol mezclamos los brotes con las fresas y añadimos los pistachos ya pelados. (también podemos usar almendras, cacahuetes, pipas, etc.)
-
Aliñamos con sal, un buen aceite de oliva virgen extra y crema de aceto balsámico o vinagre de Módena. Mezclamos muy bien para impregnar del aliño toda la ensalada.