Paninis de fuet y chorizo con huevos de codorniz
Una original y crujiente pizza en barra de pan, con fuet, chorizo y huevos de codorniz.
Ingredientes
- 1/2 barra de pan (puede ser del día anterior)
- 120 gr. salsa de tomate
- 80 gr. queso rallado sin lactosa
- fuet , salami o salchichón
- chorizo , peperoni o longaniza picante.
- 4 huevos de codorniz
- orégano
- pimienta negra molida
- sal
Elaboración paso a paso
- Cortamos en dos mitades la media barra de pan (aunque podemos hacer paninis más o menos largos, según nos apetezca) y las ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear.
- En cada rebanada de pan extendemos una base de salsa de tomate y queso rallado.
- Picamos el fuet en cubitos y laminamos el chorizo en rodajitas finas (si no viene ya laminado), y lo añadimos sobre el queso, dejando dos hendiduras (o huecos) en cada trozo de pan donde añadiremos los huevos de codorniz.
- Añadimos un poco de sal sobre los huevos de codorniz y pimienta negra y orégano sobre todo el panini.
- Los introducimos en el horno precalentado a 180ºC entre 15 o 20 min. o hasta que el queso esté doradito (depende de cada horno).
Notas
Yo he hecho un panini de chorizo y otro de fuet, pero podéis mezclarlos, o incluso usar otros ingredientes como bacon, atún, champiñones, cebolla, pimientos, etc.