Tarta tres chocolates en vasitos
Una original forma de presentar este delicioso postre en formato individual
Ingredientes
Base de galletas
- 200 gr. galletas Digestive
- 90 gr. mantequilla sin lactosa o margarina
Capa de chocolate negro
- 150 gr. chocolate negro
- 250 ml. leche entera sin lactosa
- 250 ml nata o crema para batir sin lactosa
- 70 gr. azúcar
- 12 gr. cuajada (1 sobre)
Capa de chocolate con leche
- 150 gr. chocolate con leche sin lactosa
- 250 ml. leche entera sin lactosa
- 250 ml. nata o crema para batir sin lactosa
- 40 gr. azúcar
- 12 gr. cuajada (1 sobre)
Capa de chocolate blanco
- 150 gr. chocolate blanco sin lactosa
- 250 ml. leche entera sin lactosa
- 250 ml. nata o crema para batir sin lactosa
- 12 gr. cuajada (1 sobre)
Elaboración paso a paso
BASE DE GALLETAS
- Trituramos las galletas Digestive hasta hacerlas completamente polvo.
- Derretimos la mantequilla al microondas unos 20 segundos y la mezclamos con las galletas hasta integrarlo bien.
- Ponemos una o dos cucharaditas pequeñas en la base de nuestros vasitos de vidrio o en el molde de tarta que elijamos. Aplastamos haciendo presión hasta compactar.
- Refrigeramos en la nevera mientras hacemos la primera capa de la tarta.
- CAPA DE CHOCOLATE NEGRO: En un vaso de leche sin lactosa (250 ml.) disolvemos bien el sobre de cuajada.
- Ponemos a calentar la nata o crema para batir sin lactosa al fuego con el azúcar removiendo para disolverlo bien.
- Añadimos el chocolate negro troceado y removemos hasta que se funda completamente.
- Añadimos la cuajada bien disuelta en la leche sin lactosa y removemos hasta que rompa a hervir y haya espesado.
- Vertemos la primera capa de chocolate negro en los vasitos hasta un tercio de la capacidad restante.
- Metemos en la nevera todos los vasitos durante media hora hasta que cuaje.
CAPA DE CHOCOLATE CON LECHE SIN LACTOSA
- En un vaso de leche sin lactosa (250 ml.) disolvemos bien el sobre de cuajada.
- Ponemos a calentar la nata o crema para batir sin lactosa al fuego con el azúcar removiendo para disolverlo bien.
- Añadimos el chocolate con leche sin lactosa troceado y removemos hasta que se funda completamente.
- Añadimos la cuajada bien disuelta en la leche sin lactosa y removemos hasta que rompa a hervir y haya espesado.
- Vertemos la segunda capa de chocolate con leche sin lactosa sobre la primera capa amortiguando con el reverso de una cuchara.
- Metemos en la nevera todos los vasitos durante media hora hasta que cuaje.
CAPA DE CHOCOLATE BLANCO SIN LACTOSA
- En un vaso de leche sin lactosa (250 ml.) disolvemos bien el sobre de cuajada.
- Ponemos a calentar la nata o crema para batir sin lactosa al fuego y añadimos el chocolate blanco sin lactosa troceado removiendo hasta que se funda completamente.
- Añadimos la cuajada bien disuelta en la leche sin lactosa y removemos hasta que rompa a hervir y haya espesado.
- Vertemos la tercera capa de chocolate blanco sin lactosa sobre la segunda capa amortiguando con el reverso de una cuchara.
- Metemos en la nevera todos los vasitos al menos tres o cuatro horas, o mejor toda la noche.
Notas
Si hacemos la tarta en molde desmoldable, rallamos ligeramente con un tenedor la superficie de la capa anterior para que se integre mejor al cuajar.