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Polos de hielo de limón y de naranja
Polos de naranja y de limón
Tiempo preparación
15 min
Tiempo cocción
5 min
Tiempo congelado
12 h
Tiempo total
12 h 20 min
 

Polos o paletas de hielo, con sabor a naranja y a limon.

Categoría: helados sin lactosa
Raciones: 10 polos
Autor: Chef Orielo
Ingredientes
  • 250 ml. zumo de naranja (3-4 naranjas)
  • 250 ml. zumo de limón (4-6 limones)
  • 350 ml. agua
  • 175 g. azúcar
  • Ralladura de un limón y una naranja
  • 4 hojas de hierbabuena o menta (opcional)
Elaboración
  1. Rallamos un limon y una naranja

  2. Hacemos un almibar ligero hirviendo durante 5 minutos el agua y el azucar con unas cuantas hojas de hierbabuena al gusto y la ralladura de una naranja y un limon. Dejamos enfriar.

  3. Exprimimos por un lado las naranjas y por otro los limones, en dos jarras distintas.

  4. Añadimos con un colador 150 mililitros del almibar al zumo de naranja y 200 al del limon.

  5. Los probamos por si tenemos que rectificar de agua o de azucar (en funcion del propio dulzor de los citricos) y lo añadimos a las poleras. Dejamos que repose en la nevera durante al menos 1 hora.

  6. Pasado ese tiempo podemos meterlos en el congelador; los dejamos toda la noche para que se congelen (al menos 12 horas).

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