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Chips de calabacín y calabaza. Snacks saludables
Chips de calabacín y calabaza
Tiempo preparación
15 min
Tiempo cocción
16 min
Tiempo total
31 min
 

Snacks de verduras crujientes muy saludables 

Categoría: Entrantes, tapas
Cocina: Healthy, Vegana
Raciones: 2 personas
Ingredientes
  • 1/2 calabacín
  • 50 gr. calabaza
  • sal
  • pimienta negra molida
  • orégano
Elaboración
  1. Cortamos rodajitas muy finas de calabacín y de calabaza con una mandolina o a cuchillo.

  2. Le añadimos sal y las dejamos reposando unos 10 minutos para deshidratar los vegetales extrayéndoles humedad.

  3. Ponemos las rodajas sobre papel absorbente y las cubrimos de más papel para quitarles el máximo de humedad.

  4. Colocamos las rodajitas en la bandeja del horno sobre papel vegetal, añadimos las especias al gusto (pimienta negra molida, ajo en polvo y hierbas provenzales) Probad con las que más os guste (cebolla en polvo, pimentón, raspadura de limón, chile picante picado, curry, orégano...)

  5. Las horneamos a 160ºC entre 15 y 20 minutos en el horno con ventilador (para secar aún más los vegetales) hasta que estén bien doradas y crujientes.

Mis notas

Para hacerlas todavía más sabrosas (aunque más calóricas) podéis pincelar las rodajitas con un poco de aceite de oliva, pero cuanto más húmedas estén, menos crujientes quedarán.