Chips de calabacín y calabaza
Snacks de verduras crujientes muy saludables
Ingredientes
- 1/2 calabacín
- 50 gr. calabaza
- sal
- pimienta negra molida
- orégano
Elaboración paso a paso
- Cortamos rodajitas muy finas de calabacín y de calabaza con una mandolina o a cuchillo.
- Le añadimos sal y las dejamos reposando unos 10 minutos para deshidratar los vegetales extrayéndoles humedad.
- Ponemos las rodajas sobre papel absorbente y las cubrimos de más papel para quitarles el máximo de humedad.
- Colocamos las rodajitas en la bandeja del horno sobre papel vegetal, añadimos las especias al gusto (pimienta negra molida, ajo en polvo y hierbas provenzales) Probad con las que más os guste (cebolla en polvo, pimentón, raspadura de limón, chile picante picado, curry, orégano...)
- Las horneamos a 160ºC entre 15 y 20 minutos en el horno con ventilador (para secar aún más los vegetales) hasta que estén bien doradas y crujientes.
Notas
Para hacerlas todavía más sabrosas (aunque más calóricas) podéis pincelar las rodajitas con un poco de aceite de oliva, pero cuanto más húmedas estén, menos crujientes quedarán.