• Lavamos bien la hierbabuena fresca y la ponemos con un diente de ajo sin pelar y el aceite de oliva en un cuenco. Lo dejamos macerar al menos 3 o 4 horas.
• Pelamos el melón, le quitamos las pepitas y lo partimos en trozos pequeños.
• En el vaso de la batidora trituramos bien el melón con leche evaporada o la nata (o crema), con sal y pimienta negra al gusto. 
• Refrigeramos el licuado de melón al menos 3 o 4 horas (si es de una noche para otra mejor). La sopa debe servirse muy fría.

Crujiente de jamón

• Ponemos en un plato un trozo de papel de cocina. Sobre él ponemos las lonchas de jamón y lo tapamos con otro papel de cocina.
• Lo horneamos en el microondas entre 1:30 y 2 minutos, hasta que quede crujiente.
• Lo machacamos en un mortero hasta hacerlo virutas. 
• Servimos la sopa con virutas de jamón crujiente y un chorrito de aceite aromatizado a modo decorativo.