Tortitas avena y plátano. Pancakes sin harina, sin leche y sin azúcar
Tortitas de avena y plátano

Saludables y deliciosos pancakes de avena y plátano sin harina, sin azúcar y sin leche

Categoría: postres sin lactosa
Raciones: 2 personas
Ingredientes
  • 2 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 30 gr. copos de avena
  • 50 ml. bebida de avena
  • una pizca de sal
  • 1/2 cdita. canela molida
  • 1 cdita. esencia de vainilla
  • edulcorante al gusto
  • sirope de ágave o miel
Elaboración
  1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora (plátanos, huevos, copos de avena, bebida de avena, sal, canela al gusto, esencia de vainilla y edulcorante al gusto). Trituramos bien la mezcla.

  2. Dejamos reposar media hora esta mezcla en la nevera (esto es opcional)

  3. Calentamos una sartén antiadeherente, ponemos un poco de aceite y con un papel absorbente retiramos el exceso.

  4. Vertemos una cantidad de masa y la dejamos cocinar a fuego medio un par de minutos hasta que salgan burbujitas.

  5. Le damos la vuelta con cuidado y la dejamos un minuto más. Retiramos a un plato.

  6. Así vamos haciendo todas. Si empiezan a pegarse en la sartén añadimos un poco más de aceite.

  7. Una vez amontonadas todas, las servimos con fruta y con sirope de ágave  por encima