Cocemos las patatas con piel cortadas por la mitad durante 20-25 minutos (un truco para saber si están bien cocidas es si clavamos un cuchillo en el centro y levantamos la patata, si la patata se cae sin resistencia, ya estará cocida)
Cocemos los huevos durante 12 minutos.
Cuando todo esté cocido y enfriado un poco, vamos a pelar las patatas y los huevos y los cortamos en cuadraditos.
Cortamos la cebolla morada en juliana.
Mezclamos en un bol con el atún desmigado y los canónigos.
Aliñamos al gusto con aceite, vinagre y sal.
Notas
Los canónigos son opcionales. Podemos añadir judías verdes cocidas también o cebolleta.