Ensalada tropical de aguacate y naranja con salsa rosa
Ingredientes
- lechuga romana
- ½ aguacate
- 1 naranja
- zumo de medio limón
- 4 palitos de cangrejo sin lactosa
- sal
- salsa rosa
Elaboración paso a paso
- Lavamos bien la lechuga y la cortamos en tiras finas.
- Pelamos la naranja, la cortamos por la mitad y sacamos los gajos.
- Partimos el aguacate por la mitad, quitamos la pulpa con una cuchara y cortamos la mitad en tiras alargadas. Añadimos un chorrito de zumo de limón para evitar que se oxide el aguacate.
- Cortamos el surimi en rodajitas.
- Añadimos la sal y una cucharada (o dos) de salsa rosa.
- Removemos bien para mezclarlo todo.
- La servimos bien fría.