Mug cake de nutella y chocolate sin lactosa
Esponjoso y tierno bizcocho en taza de 350 ml. en sólo 2 minutos,
Ingredientes
- 2 cdas. nutella sin lactosa
- 1 huevo grande
- 1 cda. aceite de oliva
- 2 cdas. leche sin lactosa o bebida vegetal con cacao
- 3 cdas. azúcar
- 3 cdas. harina
- 1 cda. cacao puro en polvo
- 1/4 cdita. levadura química
- 1/2 cdita. esencia de vainilla
- 1 pizca sal
- 20 gr. chips de chocolate.
Elaboración paso a paso
- En una taza de 350 ml. ponemos dos cucharadas colmadas de nutella y la metemos al microondas unos segundos para derretirla un poco. Así será más fácil mezclarla con el resto.
- Añadimos un huevo, las dos cucharadas de leche sin lactosa, la cucharada de aceite de oliva y la media cdita. de esencia de vainilla. Mezclamos todo muy bien en la propia taza.
- Añadimos las 3 cdas. de azúcar, las 3 de harina, la levadura química y la pizca de sal. Mezclamos todo muy bien con un tenedor o cucharilla.
- Agregamos casi todos los chips de chocolate reservando algunos para luego y mezclamos.
- Metemos la taza al microondas a máxima potencia 40 segundos, en el extremo del plato, con el asa mirando a la derecha.
- Sacamos la taza, añadimos los chips de chocolate restantes por encima y volvemos a colocar en un extremo del plato con el asa hacia la izquierda. Bajamos la potencia del micrrondas y vamos horneando de 20 segundos en 20 segundos hasta que tenga el punto de cocción deseado.
Notas
Recomiendo no sobrepasar el minuto y medio en total para que quede jugoso. Podemos acompañar con sirope de chocolate por encima