Bizcocho de horchata
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 gr. azúcar
- 250 ml. horchata sin lactosa
- 400 gr. harina floja
- 150 ml. aceite de girasol
- 1 sobre levadura (15 gr.)
- azúcar glass para decorar
Elaboración paso a paso
- En un bol incorporamos los huevos a temperatura ambiente y el azúcar. Lo batimos con batidora de varillas hasta crear una mezcla espumosa y blanquecina y aumente su volúmen.
- Incorporamos una pizquita de sal, la horchata y el aceite de girasol y batimos otro rato hasta incorporarlos bien.
- Tamizamos la harina junto a la levadura química y la incorporamos a la mezcla en tres tandas, mezclando con una espátula suavemente con movimientos envolventes hasta que no haya grumos.
- Vertemos la mezcla en un molde apto para horno bien engrasado, y la introducimos al horno precalentado a 180ºC durante unos 35 minutos, comprobando con un palito hasta que el bizcocho esté bien cocido.
- Dejamos enfriar antes de desmoldar el bizcocho.
Notas
Podemos decorar espolvoreando azúcar glass por encima.