mix de brotes tiernos(batavia verde y roja, lollo rosso, espinaca y rúcula)
pistachos
aliño
aceite de oliva virgen extra
crema de vinagre balsámico
sal
Elaboración paso a paso
Lavamos y secamos muy bien las hojas de brotes tiernos.
Lavamos y cortamos las fresas en rodajas, quitándoles el tallo.
En un bol mezclamos los brotes con las fresas y añadimos los pistachos ya pelados. (también podemos usar almendras, cacahuetes, pipas, etc.)
Aliñamos con sal, un buen aceite de oliva virgen extra y crema de aceto balsámico o vinagre de Módena. Mezclamos muy bien para impregnar del aliño toda la ensalada.