Estrella de hojaldre con nutella y turrón
Tiempo preparación
10 min
Tiempo cocción
15 min
Tiempo total
25 min
 
Deliciosa y original estrella o flor de hojaldre de Navidad rellena de crema de cacao y avellanas sin lactosa y turrón blando
Categoría: Navidad, postres sin lactosa
Raciones: 8
Autor: Orielo's Kitchen
Ingredientes
  • 2 láminas de hojaldre sin lactosa redondas
  • 150 gr. nutella sin lactosa
  • 80 turrón blando
  • 1 huevo
  • almendras laminadas
  • azúcar glass
Elaboración
  1. Ponemos el horno a precalentar a 200ºC.

  2. Extendemos una lámina de hojaldre (de no ser redonda, con la ayuda de un plato recortamos el sobrante)

  3. Extendemos la nutella sin lactosa por toda la superficie, dejando un centímetro hasta el borde sin rellenar.

  4. Desmigamos el turrón blando por toda la superficie.

  5. Cubrimos con la otra lámina de hojaldre presionando ligeramente los bordes para sellarlos con los dedos.

  6. Colocamos un vaso en el centro y con un cuchillo dividimos la rueda en 16 partes iguales desde el vaso hasta el borde.

  7. Levantamos el vaso y vamos haciendo lazos simétricos de dos en dos partes, retorciendo cada uno de las partes hacia dentro dos veces. Hacemos esto con las 16 partes de la rueda.

  8. Pincelamos de huevo batido todo el hojaldre para que al hornear quede dorado y esparcimos algunas almendras laminadas por toda la superficie.

  9. Metemos la estrella al horno, bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos durante 15-16 minutos (depende del horno) hasta que esté doradito

  10. Dejamos enfriar antes de espolvorearle azúcar glass a modo decorativo (yo pongo un plato redondo en el centro y espolvoreo azúcar glass por las zonas que no cubre el plato y en el centro uso una plantilla decorativa)

Mis notas

Es importante que el hojaldre sea de buena calidad. Podemos rellenarla también de chocolate de cobertura fundido, de crema pastelera, de mermelada... o incluso hacer rellenos salados (bacon, york y queso).