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Estrella de hojaldre con nutella y turrón

Orielo's Kitchen
Deliciosa y original estrella o flor de hojaldre de Navidad rellena de crema de cacao y avellanas sin lactosa y turrón blando
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Navidad, postres sin lactosa
Raciones 8

Ingredientes
  

  • 2 láminas de hojaldre sin lactosa redondas
  • 150 gr. nutella sin lactosa
  • 80 turrón blando
  • 1 huevo
  • almendras laminadas
  • azúcar glass

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos el horno a precalentar a 200ºC.
  • Extendemos una lámina de hojaldre (de no ser redonda, con la ayuda de un plato recortamos el sobrante)
  • Extendemos la nutella sin lactosa por toda la superficie, dejando un centímetro hasta el borde sin rellenar.
  • Desmigamos el turrón blando por toda la superficie.
  • Cubrimos con la otra lámina de hojaldre presionando ligeramente los bordes para sellarlos con los dedos.
  • Colocamos un vaso en el centro y con un cuchillo dividimos la rueda en 16 partes iguales desde el vaso hasta el borde.
  • Levantamos el vaso y vamos haciendo lazos simétricos de dos en dos partes, retorciendo cada uno de las partes hacia dentro dos veces. Hacemos esto con las 16 partes de la rueda.
  • Pincelamos de huevo batido todo el hojaldre para que al hornear quede dorado y esparcimos algunas almendras laminadas por toda la superficie.
  • Metemos la estrella al horno, bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos durante 15-16 minutos (depende del horno) hasta que esté doradito
  • Dejamos enfriar antes de espolvorearle azúcar glass a modo decorativo (yo pongo un plato redondo en el centro y espolvoreo azúcar glass por las zonas que no cubre el plato y en el centro uso una plantilla decorativa)

Notas

Es importante que el hojaldre sea de buena calidad. Podemos rellenarla también de chocolate de cobertura fundido, de crema pastelera, de mermelada... o incluso hacer rellenos salados (bacon, york y queso).