Bebida vegetal de almendras sin lactosa, sin gluten y muy nutritiva.
Con la pulpa sobrante de hacer la leche podemos hacer quesos veganos (si hemos pelado las almendras en agua caliente previamente) o incluso secarla en el horno a baja temperatura para hacer harina de almendras, para postres sin gluten.
También podemos darle distintos sabores (coco rallado, canela, plátano y fresa, cacao...)