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Tostas de aguacate, tomate y huevo a la plancha

Tostas de aguacate, tomate, pavo y huevos

Orielo's Kitchen
Mis tostas favoritas para desayunar tipo brunch o para cenar
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 3 minutos
Plato Desayuno, tostas
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 2 rebanadas pan de semillas
  • 2 aguacates
  • 2 tomates pera
  • 2 lonchas pechuga de pavo
  • 2 huevos camperos
  • 20 g. queso cheddar
  • salsa tabasco (opcional)
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • Tostamos las dos rebanadas de pan
  • Rallamos tomate y lo untamos sobre el pan tostado
  • Cortamos el aguacate en rodajitas y las colocamos en la tosta. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y sal.
  • Ponemos también una loncha de pechuga de pavo sobre el aguacate.
  • En una sartén con un chorrito de aceite de oliva bien caliente, hacemos el huevo a la plancha con un poquito de sal. Ponemos trocitos de queso cheddar sobre la clara para que se vaya derritiendo con el calor. La yema debe quedar poco hecha.
  • Colocamos los huevos sobre las tostas y opcionalmente añadimos unas gotitas de salsa tabasco. Podemos servir con rúcula y canónigos.

Video

Notas

Podemos sustituir la pechuga de pavo por bacon a la plancha. O sustituir el huevo por queso fresco sin lactosa y cebollino picadito, con un chorrito de aceite y sal.
Keyword tostas de aguacate