Go Back
Wok de cerdo agridulce y picante

Wok de cerdo agridulce y picante

Receta china fácil del cerdo agridulce y picante salteado al wok
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Plato Carne, wok
Cocina China, Oriental
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 400 g. lomo de cerdo adobado
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento amarillo
  • 1 diente de ajo
  • 4 rodajas de piña en su jugo o natural
  • genjibre fresco o molido
  • 1 cayena o guindilla
  • 150 ml. salsa agridulce y picante
  • 3 cdas. aceite de sésamo o vegetal
  • sal
  • pimienta negra molida
  • cebollino fresco

Elaboración paso a paso
 

  • En un wok ponemos a calentar el aceite de sésamo con el diente de ajo y la guindilla picados muy finamente a fuego medio.
  • Cuando el ajo empiece a coger color, añadimos la cebolla, la zanahoria y los pimientos, todo cortado en trozos medianos de igual tamaño. Salpimentamos y salteamos todo a fuego medio-alto.
  • Cuando la verdura esté blandita, añadimos la piña cortada en trozos medianitos y salteamos todo un par de minutos.
  • Cortamos la carne en trozos también medianos, la salpimentamos y añadimos al wok. Rallamos un poco de jengibre y salteamos todo hasta que la carne esté lista.
  • Añadimos la salsa agridulce y picante y continuamos salteando unos cuantos minutos más a fuego medio bajo.
  • Servimos con cebollino fresco picado por encima.

Video

Keyword cerdo agridulce, wok de cerdo