Cocemos el huevo durante 11 minutos en agua con sal y vinagre. Lo metemos al agua fría y seguidamente le quitamos la cáscara.
Picamos los pimientos, el huevo y el bonito en trocitos pequeños. Lo mezclamos todo en un bol.
En un mortero añadimos el ajo picado, la sal, las especias y algo de aceite y machacamos bien. Después incorporamos aceite y vinagre al gusto mezclando todo bien.
Añadimos el aliño a la ensalada y mezclamos todo bien.
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