Arroz chino frito tres delicias

Arroz chino frito tres delicias | auténtica receta china

El arroz frito tres delicias o arroz chino es un entrante tradicional o guarnición de la comida china y oriental. Se trata de un arroz frito de grano largo con huevo (tortilla), jamón cocido, zanahoria, guisantes y salsa de soja. Aunque también puede servirse con gambas o langostinos, carne o salsa agridulce.

Al ser arroz frito queda un arroz suelto y seco. Por ello usamos arroz cocido que tengamos de días anteriores, que ya haya perdido la humedad. Es por ello que este arroz chino tres delicias es una receta de aprovechamiento perfecta para aprovechar restos que tengamos en la nevera.

Arroz chino frito tres delicias

Este arroz frito tres delicias es ideal para acompañar otras recetas chinas u orientales como el cerdo agridulce y picante, el pollo al limón, el pollo teriyaki o el wok de fideos chinos con gambas.

Hacer arroz frito estilo chino es muy fácil. Tan solo hay que saltear el arroz cocido en aceite vegetal mientras vamos separándolo para que quede un grano suelto. Y le añadimos también ajo, trocitos de tortilla, guisantes, zanahorias, jamón cocido de cerdo o pavo, cebollino y salsa de soja que aparte de darle un color más bonito nos da el toque salado.

Queda un plato muy sencillo, pero con mucho sabor. Económico, rápido y muy exótico.

Receta arroz chino tres delicias

Aquí os dejo mi receta de arroz frito tres delicias estilo chino en versión imprimible y en video. ¡Espero vuestros comentarios!

Arroz chino frito tres delicias

Arroz chino frito tres delicias

Arroz frito estilo chino tres delicias
Plato Entrantes
Cocina China, Oriental
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 180 gr. arroz de grano largo
  • 1 zanahoria
  • 100 gr. guisantes
  • 80 gr. jamón de cerdo o pavo cocido
  • 2 huevos
  • Cebollino fresco
  • Salsa de soja
  • Aceite vegetal de girasol o de sésamo
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cocemos el arroz y tras escurrirlo lo dejamos enfriar y secar bien, para que no tenga humedad. Mejor si lo cocemos la noche anterior.
  • Cortamos la zanahoria en cubitos pequeños y la cocemos junto a los guisantes en un cazo con agua hirviendo durante tres minutos. Colamos y reservamos.
  • En un wok o sartén con aceite caliente añadimos el ajo picadito y cuando empiece a tostarse añadimos los dos huevos ya batidos con un poco de sal y pimienta, y los vamos rompiendo sin parar de remover, a fuego medio.
  • Cuando la tortilla esté cuajada, añadimos el arroz cocido, la zanahoria, los guisantes y el jamón cocido en cubitos. Sofreimos durante unos minutos separando el arroz.
  • Añadimos un poco de salsa de soja al gusto. Salteamos todo un par de minutos más.
  • Servimos con cebollino fresco picado por encima.

Video

Notas

Recomiendo añadirle salsa agridulce y picante mientras lo estamos salteando.
Keyword arroz chino, arroz frito, arroz tres delicias

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