Vísperas de Nochebuena... ¡un follón en casa! mi madre me lleva preguntando desde hace semanas que qué vamos a cocinar y yo la verdad es que no lo sé!! Pero lo que sí tengo claro es que este año quería probar el famosísimo Tronco de Navidad, ya que es tradición en muchísimos países de Europa tomarlo en este día. La verdad en donde yo soy no es tradición comer otro tipo de postres que no sean los mantecaos, los polvorones, turrones, peladillas, hojaldradas y una infinita variedad de roscos (de anís, de manteca, de vino blanco, de naranja...) Pero este año es lo que voy a llevar a casa, y no es por nada... pero tiene que estar buenísimo!!
La elaboración es muy sencilla. Básicamente es un brazo de gitano (o pensábais que era un cacho de madera ehh jajaja nooo), pero en esta ocasión la plancha del bizcocho genovés la vamos a hacer de cacao y lo vamos a rellenar de una deliciosa Mousse de Turrón de Jijona con nata sin lactosa. Después lo vamos a cubrir todo de una capa de cremoso chocolate fondant haciéndole unos surcos con un tenedor simulando las vetas y grietas de la corteza del árbol.
Aquí la dificultad que se me presenta es cortar y pegar una porción del tronco a modo de ramita. Pero en la web de Webos Fritos les sale perfecto, así que nosotros lo vamos a intentar y nos saldrá también super bien!!
Bueno, después de dos días de rodaje (intro navideña a lo "Igartiburu" incluida jeje)
¡Feliz Navidad mis lactosos!
Y aquí os dejo la receta en versión imprimible para descargar y añadir a vuestra colección ;)
