Pero mientras tanto, aquí os dejo una sencillísima receta (os juro que me ha sorprendido lo fácil que es) de sorbete de naranja. Sanísimo, delicioso y super refrescante. Es ideal como postre o como un pequeño refresco entre plato y plato. Y lo mejor que es muy light, muchísimo más sano que un helado, porque no lleva nada de leche ni de grasa (nata, yema de huevo, etc.). Sólo agua, azúcar y fruta.
Necesitamos medio litro de zumo de naranja natural, el zumo de medio limón, y un almíbar a base de agua, azúcar, la ralladura de una naranja y un par de hojitas de menta o hierbabuena. También le vamos a incorporar las claras montadas a punto de nieve de tres huevos para obtener la textura de un auténtico y resfrescante sorbete.
Y aquí os dejo la receta en versión imprimible para descargar:
