Finalizamos por ahora esta seria de Nouvelle cuisine con esta joya culinaria de Juan Smith: piruletas de atún fresco con confitado de tomate, cebolla y miel de caña, acompañadas de un salteado de calabacín y apio.
Ni que decir tiene que está deliciosa y que es súper original. Las piruletas las vamos a hacer con colines caseros (harina, agua y sésamo) horneados por nosotros mismos con la forma que queramos :)) Y el atún podemos comprarlo en daditos (en DIA los venden) o bien decirle a tu pescadero que te lo prepare.
El confitado de tomate, cebolla y miel es la clave. Me encanta usar miel de caña en las comidas, porque le da un sabor celestial.
Aquí os dejo la receta y sinceramente, espero que la disfruteis tanto como yo ;)
